ผลกระทบของอาหารภาคเหนือต่อวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว
รวมเมนูอาหารเหนือรสชาติดี สายกินต้องตามรอยไปลองชิม!
The cookie is set from the GDPR Cookie Consent plugin and is utilized to keep whether or not user has consented to the use of cookies. It does not retail outlet any particular details.
ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือสุดอร่อยทำกินเองง่าย ๆ
ก้อยกุ้ง: เป็นเมนูที่เน้นรสชาติของกุ้งสดในเนื้อเดียวกันกับส่วนประสิทธิภาพของพื้นที่ กุ้งสดจะถูกต้มในน้ำเค็มและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องแกงเผ็ดๆ ที่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเสียงที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ
การสร้างรายได้ให้กับชุมชน: การท่องเที่ยวทางอาหารให้กับชุมชนท้องถิ่นในภาคเหนือมีผลกระทบในการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ชาวบ้านสามารถจัดแสดงการทำอาหารและเครื่องปรุงท้องถิ่น และขายสินค้าท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยว
เมนูอาหารเหนืออีกอย่างที่จะแนะนำคือ “จิ๊นส้มหมักไข่” โดยเมนูนี้บางคนก็เรียกว่าเป็นหมูส้ม วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำคือ เนื้อสัตว์ โดยสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อควาย หรือเนื้อหมูในการทำก็ได้ทั้งนั้น แต่ถ้าพูดถึงในปัจจุบันเนื้อหมูจะเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เรียกว่าเป็นจิ๊นส้มหมู ส่วนผสมของเมนูนี้จะมีเนื้อสัตว์ กาด ข้าวเหนียวที่ตอกไข่ใส่ลงไป เป็นเมนูที่พอนำมาปิ้งกับเตาถ่านได้กลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมเป็นอย่างมาก
แกงกระด้าง หรือที่คนเหนือเรียกแกงหมูกระด้าง แกงหมูหนาว คือการนำขาหมูในส่วนที่มีเอ็นมาก ปรุงให้รสชาติเข้มข้น ได้สีส้มจากพริกแห้ง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว จนมีลักษณะคล้ายวุ้น ถือเป็นเมนูพื้นบ้านที่หาทานยาก
ก่อนอื่นต้องเตรียมพริกแกงโดย ตำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิ ตำให้ละเอียดจนเป็นพริกแกง
Functionality cookies are utilised to grasp and assess The true secret efficiency indexes of the site website which aids in delivering a far better person practical experience to the visitors. Analytics Analytics
ทุกจังหวัด เกือบทุกอำเภอในประเทศ อาหารข้าวแกงปักษ์ใต้ ส้มตำ ลาบ น้ำตกของอีสาน หากินง่ายพอๆ กับร้านข้าวแกงที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารภาคกลาง จนดูเหมือนอาหารภาคต่างๆ เหล่านี้จะมีรสชาติคุ้นลิ้น ถูกปากคนทั่วไปมากกว่า ยกเว้นอาหารเหนือ
ตำพริกแห้ง ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม และใบมะกูด ตำให้ละเอียด จากนั้นก็ปรุงรสด้วย กะปิ เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
การสร้างร้านอาหารไทยภาคเหนือต่างประเทศ: ในหลายประเทศ มีการเปิดร้านอาหารไทยภาคเหนือที่ให้บริการเมนูอาหารภาคเหนือในรูปแบบต่างๆ เช่น ร้านอาหารไทย ร้านอาหารเอกสารที่เน้นการใช้เครื่องปรุงแบบภาคเหนือ ทำให้คนในต่างประเทศสามารถสัมผัสรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือได้
รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ
รวมเมนูอาหารเหนือรสชาติดี สายกินต้องตามรอยไปลองชิม!
อาหารเหนือ ถือเป็นอาหารที่มีความน่าสนใจอีกภาคหนึ่ง เพราะเมนูนั้นมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น อาหารประเภทแกง หรือน้ำพริก จุดเด่นของอาหารเหนือนั้นจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเด่นชัด และจะไม่นิยมใส่น้ำตาล ส่วนใหญ่จะอาศัยความหวานจากตัววัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารแทน
วิธีทำข้าวซอย ลำขนาด อาหารเหนือ อร่อยแต๊ทำง่ายๆได้ที่บ้าน
วิธีทำ อ่องปูนา เตรียมข้าวเหนียวมา แล้วคว้านเข้าไปในกระดอง
เครื่องเคียง เช่น กะหล่ำปลีซอย ใบกระถิน ผักกาดดองซอย พริกแห้งทอดกรอบ และถั่วงอกดิบ
ตั้งกระทะน้ำมัน ผัด กระเทียม ให้หอม ใส่ พริกแกงเผ็ด และ พริกแกงฮังเล ลงไปผัด
น้ำพริกแกง (น้ำพริกแกงเมืองครับ ซื้อมาจากตลาดครับแล้วมาปรุงเพิ่ม)
ความหลงใหลในอาหารภาคเหนือ: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความหลงใหลในอาหารภาคเหนืออย่างลึกซึ้ง พวกเขามีความสนใจในวัตถุดิบท้องถิ่น วิธีการทำอาหารแบบท้องถิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ
เมนูที่จะทำให้คุณอิ่มจนจุก กินกับข้าวนึ่งร้อน ๆ จนต้องขอเพิ่มอีกกระติ๊บหนึ่ง ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ของเครื่องเทศ ต้มตุ๋นจนเปื่อยแห้ง ให้รสสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มช่ำไปด้วยเครื่องเทศ หอมตะหลบอบอวนไปทั่วหมู่บ้าน ทำให้เมนูคั่วไก่บ้านเป็นอีกเมนูหนึ่งที่สร้างความสัมพันธ์ให้กับคนในครอบครัว เป็นเมนูที่พิเศษที่ทุกคนต้องช่วยกัน ถ้ามีโอกาสได้ทำทุกครั้งมื้อนี้จะเป็นมื้ออาหารที่อร่อยที่สุดที่ทุกคนต่างมากินพร้อมหน้าพร้อมตากัน ด้วยความสนุกสนานและความเอร็ดอร่อย
สารบัญผักพื้นบ้านคืออะไร ?ประโยชน์ของผักพื้นบ้านผักพื้นบ้านประจำท้องถิ่นภาคเหนือภาคกลางภาคอีสานภาคใต้ หากพูดถึง...
ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม แล้วตีให้เข้ากัน
นำพริกหนุ่ม กะปิห่อใบตอง หอมแดง และกระเทียมนำไปย่างไฟให้หอม จากนั้นก็นำมาตำให้ละเอียด
เมนูยอดนิยมมีต้นตำรับเหลี่ยมฉบับเช่น แกงส้ม แกงคั่ว และห่อหมก.
เครื่องเคียง ได้แก่ กรอบข้าวซอย ผักกาดดอง (ก้าน) หอมแดงซอย ต้นหอม (สำหรับโรย)